Belém se Prepara para o Impactante Festival Amazônico de Gastronomia 2025

A cidade de Belém, reconhecida pela Unesco como Cidade Criativa da Gastronomia, aguarda com grande expectativa a segunda edição do Festival Amazônico de Gastronomia. O evento ocorrerá em dois finais de semana: 16 e 17, e 23 e 24 de agosto de 2025, no Parque da Residência.

Com entrada gratuita e uma programação que atende a todas as idades, o festival promete reunir uma impressionante seleção da culinária amazônica, música local e experiências que celebram a rica diversidade cultural da região.

Um Olhar Diferente sobre a Gastronomia

“O primeiro final de semana foi insuficiente. Belém está repleta de cozinheiros criativos e lugares incríveis para comer. Por isso, decidimos ampliar o evento”, afirma o chef e curador, Thiago Castanho, um dos grandes expoentes da gastronomia no Brasil.

Em entrevista, ele compartilha as novidades desta edição, que contará com mais dias, a participação de renomados chefs e uma diversidade ainda maior de pratos típicos e suas releituras contemporâneas.

Conexões Gastronômicas Essenciais

Para Castanho, o festival é crucial para aproximar o público da riqueza gastronômica da Amazônia. “A importância do evento é reunir diferentes pessoas e chefs. Um festival simples, com boa música e um clima de praia no verão amazônico”, brinca, ressaltando o potencial do evento em conectar amantes da alta gastronomia com a comida de rua.

“É uma oportunidade de conhecer pratos a preços acessíveis. O festival vai além disso; é uma troca cultural”, destaca.

Crescimento do Interesse pela Culinária Amazônica

A ampliação do festival reflete o crescente interesse nacional e internacional pela culinária amazônica, especialmente em um momento em que Belém se prepara para sediar a COP30.

“A cozinha da Amazônia é desejada. Belém está na boca do mundo, e todos querem experimentar o que está acontecendo aqui.” — Thiago Castanho

Castanho acredita que o evento pode expandir-se para fora do Pará. “Acho que o festival tem potencial para acontecer em São Paulo, por exemplo, e levar a culinária amazônica a outros centros”, afirma.

Inovações no Cardápio e Atrações Confirmadas

A programação deste ano inclui nomes que retornam após o sucesso da primeira edição, como Uamba Cozinha, que mistura sabores paraenses com técnicas modernas, e a Verderosa, focada em comida vegana. Também estarão presentes a icônica Barraca da Fafá e novos participantes que prometem encantar o público.

Novos pratos, ingredientes e projetos, como o Ponto do Açaí e o Box da Ana, destacam a força feminina na gastronomia local. Além disso, projetos inovadores como Cuba e Sororock trarão pratos com ingredientes ancestrais à tona.

Uma Experiência Transformadora

O Festival Amazônico de Gastronomia 2025 não se limita a pratos e sabores: haverá oficinas, aulas-show, rodas de conversa e apresentações musicais com artistas da região. Essa programação interativa busca misturar cultura e identidade.

A experiência abrange o coração de Belém, proporcionando uma verdadeira imersão no aroma da cultura amazônica, embalada pela música local.

“Queremos que o festival seja lembrado como um espaço acolhedor, onde todos se sintam à vontade para experimentar e vivenciar a Amazônia. Não é apenas comida: é território, resistência, e afeto.” — Thiago Castanho

Detalhes do Festival Amazônico de Gastronomia 2025

• Datas: 16, 17, 23 e 24 de agosto
• Horário: A partir das 16h
• Local: Parque da Residência – Avenida Governador Magalhães Barata, Belém (PA)
• Entrada: Gratuita e livre para todos os públicos

Um convite irresistível para descobrir a riqueza e a diversidade da gastronomia amazônica aguarda todos que desejam saborear o que Belém tem a oferecer.