Jim Beam: A Tradição que Encanta o Brasil
Se há uma bebida que não pode faltar em um copo, é, sem dúvida, o bourbon Jim Beam! Com uma história repleta de conquistas que se estende por mais de 200 anos, a marca se destaca como a mais vendida do mundo, especialmente no Brasil, onde cerca de 90% do consumo na América Latina é seu.
No centro desse sucesso, encontramos um nome icônico: Fred Noe. Inscrito no respeitado Hall da Fama do Bourbon de Kentucky, Fred é o bisneto de James Beam, o próprio Jim Beam, que assumiu a destilaria da família em 1894. Ele foi fundamental para a popularização do bourbon, especialmente após a Era da Proibição nos Estados Unidos.
Como o mestre destilador e representante da sétima geração à frente da empresa, Fred supervisiona cada etapa da produção, desde a seleção das matérias-primas até o engarrafamento do produto final. Recentemente, ele esteve pela primeira vez no Brasil para celebrar a chegada do Jim Beam Black Cherry, uma deliciosa versão da bebida com licor de cereja preta.
Para Fred, a essência do Jim Beam está em sua tradição. Proteger esse legado é um dos seus maiores desafios diários.
“Não podemos permitir que a tecnologia mude a essência do que fazemos. É fundamental preservar nossas práticas tradicionais. Lembro sempre que somos líderes de mercado e devemos manter essa posição”, afirma Fred.
Tradição e Inovação
No Brasil, as garrafas de Jim Beam oferecem uma variedade que agrada a todos: desde a clássica versão White Label até opções com sabor de mel e maçã verde, sem esquecer a novidade com cereja preta e outras variedades envelhecidas.
“Produzimos o Jim Beam White Label utilizando três ingredientes simples: água calcária, grãos selecionados com qualidade e a levedura que o próprio Jim Beam cultivou em seu quintal. A fórmula é mantida inalterada, sem aditivos feitos de enzimas para fermentação. Se for para inovar, que seja em outra marca, não no nosso bourbon”, assegura Fred.
O futuro é promissor e novos mercados e combinações emocionantes têm um lugar garantido ao lado da tradição. O filho de Fred, Freddie Noe, está liderando essa nova era, representando a oitava geração da família. Ele faz experimentos com diferentes barricas, mistura estilos e se arrisca em novas combinações de grãos.
“Freddie está desenvolvendo inovações para garantir um futuro brilhante para o bourbon. Precisamos sempre pensar no que os consumidores desejarão daqui a cinco ou dez anos. Quando produzimos bourbon, ele só estará disponível após quatro ou cinco anos, então é fundamental olhar para frente”, destaca Fred. E o Brasil é parte dessa visão!
“O país sempre foi mais apegado ao uísque escocês, mas quem busca algo diferente encontrará no bourbon uma fantástica alternativa. Educar os consumidores é essencial. Essa é a chave.”
— Fred Noe, mestre destilador da Jim Beam.
Conquista da Geração Jovem
Fazendo parte do portfolio da Suntory Global Spirits, a Jim Beam é vendida em 69 países, e Lizandra Freitas, presidente do grupo para a América do Sul e Central, revela: “Hoje, o Brasil é o país que mais cresce no consumo de Jim Beam no mundo.”
Reconhecido como um dos maiores consumidores de uísque do planeta, o Brasil está experimentando um crescimento impressionante no mercado de bourbon. “Consumo de bourbon cresce de três a quatro vezes mais do que o mercado de uísque convencional, e a nova geração está optando por essa bebida”, afirma Lizandra.
O público jovem é atraído pela versatilidade do bourbon, que combina perfeitamente com coquetéis, churrascos e eventos sociais.
“Para um bourbon ser considerado como tal, precisamos de pelo menos 51% de milho na receita, tornando-o naturalmente mais doce. Além disso, temos variações com sabores infusionados, que abrem um leque de possibilidades criativas”, explica Lizandra.
Regras rígidas garantem que o bourbon se destaque entre outras bebidas: deve envelhecer por, no mínimo, dois anos, ser armazenado em barris novos de carvalho com interior tostado, não conter aditivos e ser produzido exclusivamente nos Estados Unidos, onde o Kentucky é responsável por 95% da produção total.
Em diversas plataformas de e-commerce, é possível encontrar rótulos de Jim Beam a partir de R$ 79,90. “O legado da nossa família é que todos tenham a chance de saborear um bom bourbon”, finaliza Lizandra. Fred acredita que a bebida é uma porta de entrada para descobertas emocionantes no Brasil, mesmo após mais de 230 anos de tradição.
Imagem Redação
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