Crescimento Turístico em São Paulo: Expectativa de R$ 340 Bilhões até 2025

O turismo no estado de São Paulo se desponta como um setor estratégico, projetando uma impressionante movimentação de R$ 340 bilhões até 2025. Essa previsão, elaborada pelo Centro de Inteligência da Economia do Turismo (CIET), ligado à Secretaria de Turismo e Viagens de São Paulo (Setur-SP), indica que cerca de 51 milhões de visitantes deverão transitar pelo estado, incluindo 2,5 milhões de turistas internacionais. Um cenário empolgante que promete aquecer a economia local.

A crescente demanda por experiências turísticas integra-se a uma evolução interessante na hotelaria, onde os hotéis de alto padrão estão reinventando sua proposta. Mais do que simples hospedagem, esses estabelecimentos estão investindo em infraestrutura que proporciona experiências completas, com diversas opções de gastronomia, áreas de lazer, e serviços como spas. Assim, os hóspedes podem desfrutar de uma estadia rica sem a necessidade de explorar a cidade, transformando esses hotéis em um verdadeiro refúgio para os moradores que desejam escapar da rotina cotidiana.

Um exemplo destacado dessa nova abordagem é o Grand Hyatt São Paulo, que recentemente anunciou um investimento de R$ 40 milhões para reformar suas instalações. As melhorias incluem uma modernização significativa do lobby, além de um upgrade na oferta gastronômica, que promete elevar a experiência dos visitantes a novos patamares.

O hotel agora apresenta novos espaços gastronômicos, como o Cittadino, um restaurante que traz a cozinha italiana contemporânea, com massas frescas criadas pelo talentoso chef Diogo Menezes. Outro ponto alto é o Vena Cosmopolitan Bar, sob a batuta do renomado mixologista Jean Ponce, conhecido por seu trabalho autoral. O espaço se destaca por sua inovadora carta de drinques, que promete encantar os paladares mais exigentes. Para completar, o Kinu Sushi Bar, já existente, passa por uma renovação que inclui opções de omakase.

Segundo Gabrielle Espindola, gerente geral do hotel, o objetivo do redesenho é estabelecer o Grand Hyatt como um destino gastronômico não apenas para hóspedes, mas também para os moradores de São Paulo. A estratégia é criar um ambiente acolhedor a diferentes momentos do dia, capturando a diversidade de perfis que frequentam o local.

A escolha da cozinha italiana como tema central do restaurante Cittadino reflete a rica difusão cultural e a demanda por essa culinária na cidade. O cardápio oferece desde pratos clássicos até releituras contemporâneas, como o famoso Rigatoni alla Carbonara e o Tagliolini al limone con crudo di tonno, com preços que variam conforme a complexidade dos pratos.

A programação do Grand Hyatt São Paulo também inclui ações sazonais e colaborações especiais, como jantares harmonizados com chefs convidados e eventos de coquetelaria com bartenders celebrados. Ofertas como brunchs aos domingos e feijoadas aos sábados já se tornaram tradição.

Embora o público seja majoritariamente brasileiro, a presença de turistas internacionais, oriundos de países como Estados Unidos, Japão e Reino Unido, é significativa. O perfil corporativo ainda reina devido à infraestrutura do hotel para eventos, mas o lazer também se torna um pilar importante na demanda.

Estudos revelam que 87% dos viajantes desejam incluir experiências gastronômicas em suas viagens. O crescente investimento em culinária por parte dos hotéis não é apenas uma resposta a essa demanda, mas reafirma que o turismo gastronômico se consolidou como um fator atrativo real no setor, transformando o panorama turístico do estado.

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