A Revolução da Pizza: I Masanielli é Eleita a Melhor Pizzaria da Itália em 2025

A Pizzeria I Masanielli di Francesco Martucci, situada em Caserta, Campânia, foi reconhecida como a melhor pizzaria da Itália em 2025, segundo o prestigioso ranking 50 Top Pizza Italia. Este reconhecimento inédito foi unveiled durante uma cerimonia realizada em Milão na última terça-feira, dia 15.

O evento, repleto de expectativa, também destacou um empate na segunda posição entre as renomadas pizzarias Confine, em Milão, e Diego Vitagliano Pizzeria, em Nápoles, ampliando o burburinho do universo gastronômico.

O Laboratório da Pizza: I Masanielli

A I Masanielli começou sua jornada em 2001 como uma simples pizzaria dedicada apenas a entregas. Com o tempo, conquistou uma reputação sólida pela excelência de seus ingredientes, transformando-se em um verdadeiro “laboratório” sob a batuta de Francesco Martucci. Atualmente, está localizada em um ponto estratégico próximo ao Palácio Real de Caserta, um Patrimônio Mundial da Unesco.

A proposta da I Masanielli cativa os amantes da gastronomia com uma pizza que “mantém a alma pop, mas busca ambições audaciosas”. A experiência de degustar uma Margherita se torna um convite a aventuras culinárias mais ousadas, destacadas no menu degustação.

Inovações Gastronômicas: O Sabor do Ano

Além de ser coroada a melhor pizzaria, a I Masanielli também conquistou o prestigioso título de “Pizza do Ano” com sua criação chamada “Marinara Atomica”. Esta obra-prima combina tomates San Marzano cozidos por 12 horas, tomates secos, uma crocante pele de tomate, maionese de tomate com leite de soja, orégano e alho, tudo finalizado com um azeite de oliva extravirgem de altíssima qualidade.

As Melhores do Ranking: O Top 10 de 2025

As dez melhores pizzarias da Itália de acordo com o 50 Top Pizza Italia são:

1. I Masanielli di Francesco Martucci (Caserta, Campânia)
2. Confine (Milão, Lombardia) e Diego Vitagliano Pizzeria (Nápoles, Campânia) – empate
3. Seu Pizza Illuminati (Roma, Lácio)
4. I Tigli (San Bonifacio, Vêneto)
5. Cambia-Menti di Ciccio Vitiello (Caserta, Campânia)
6. 50 Kalò (Nápoles, Campânia)
7. Dry Milano (Milão, Lombardia)
8. La Cascina dei Sapori (Rezzato, Lombardia)
9. La Notizia (Nápoles, Campânia)
10. Sestogusto (Turim, Piemonte)

Cerimônia Cerimonial: Prêmios Especiais

A noite de celebração também contou com prêmios especiais. Os principais destaques incluem:

• Pizzaiolo do Ano: Ciccio Vitiello, da pizzaria Cambia-Menti di Ciccio Vitiello em Caserta.
• Melhor Proposta de Massa: Diego Vitagliano Pizzeria em Nápoles.
• Pizzaria com Melhor Carta de Vinhos: Confine em Milão.
• Pizzaria com Melhor Serviço de Cervejas: La Cascina dei Sapori em Rezzato.
• Premiação de Performance do Ano: Il Segreto di Pulcinella em Montesarchio.

Uma Honraria Global

O 50 Top Pizza Italia faz parte do 50 Top Pizza World, que elege as 100 melhores pizzarias do mundo. A cerimônia deste ano ocorrerá em 8 de setembro. As quarenta melhores pizzarias no ranking italiano asseguram automaticamente um lugar na lista mundial.

Além disso, o 50 Top Pizza também possui uma premiação dedicada à América Latina, que reconheceu 25 pizzarias brasileiras entre as melhores da região. A Leggera Pizza Napoletana, de São Paulo, lidera este ranking.

Imagem Redação.